Il Paesaggio D’Acqua è il tema della 13esima edizione di Orticolario 2023. L’acqua è essenziale per la produzione del riso Carnaroli Autentico, o di varietà rare come il Rosa Marchetti, che crescono a Riserva San Massimo. Realtà che conta un patrimonio di 600 ettari di aree verdi e biodiversità, di cui 200 destinati alla coltivazione … Leggi tutto

Dal 9 all’11 marzo 2024 – in occasione del 19esimo congresso di cucina internazionale  presso il MiCo di Milano – Riserva San Massimo conduce i propri ospiti in un viaggio alla scoperta di tre ricette d’autore che avranno come protagonista il prezioso Carnaroli Autentico della Riserva. Tre sono gli chef che avranno il compito di … Leggi tutto

In occasione della 18esima edizione di Identità Golose (28 al 30 gennaio) tre saranno i protagonisti che si alterneranno presso lo stand per interpretare uno dei primi piatti simbolo della cucina italiana: il risotto, con l’autentico Carnaroli Classico della Riserva. Inizia sabato 28 gennaio l’Executive Chef Alberto Quadrio di 10_11 Portrait Milano, che cucinerà un … Leggi tutto