News, approfondimenti ed eventi: ecco il magazine della Riserva per rimanere sempre aggiornati.
Per IFS Riserva San Massimo è un’azienda di qualità superiore
RIserva San Massimo ha ottenuto la certificazione IFS (International Featured Standards) con il punteggio di 96,66%, raggiungendo il livello Higher Level, il più alto riconoscimento previsto dallo standard. IFS è …
Semina e allagamento 2026: come il clima indirizza il lavoro in Riserva San Massimo
Le condizioni climatiche della primavera hanno scandito il ritmo delle operazioni in campo e influenzato l’avvio della nuova stagione risicola. Anche quest’anno la semina si è svolta in asciutto, tecnica …
Nasce il Bosco degli Chef: più di 6.000 alberi piantati in Riserva San Massimo
In vista della Giornata Mondiale della Terra, Riserva San Massimo celebra la nascita di una nuova area boschiva. Chef e ristoratori hanno impugnato il badile, dando vita al Bosco degli …
In Riserva San Massimo prende vita un pioppeto
Risaie, aree umide e boschi disegnano il paesaggio di Riserva San Massimo, nel cuore del Parco del Ticino. Un territorio riconosciuto come Sito di Interesse Comunitario (SIC) e Zona a …
Il Carnaroli Classico di Riserva San Massimo è il riso di Milano Cortina 2026
Durante le Olimpiadi Invernali Milano Cortina 2026, il Carnaroli Classico di Riserva San Massimo ha accompagnato alcuni dei momenti più significativi della manifestazione, portando l’eccellenza gastronomica italiana all’evento sportivo più …
Riserva San Massimo a Taste Firenze 2026
Dal 7 al 9 febbraio Riserva San Massimo sarà a Firenze a Taste, la manifestazione dedicata alle eccellenze del food & beverage italiano. Giunto alla sua 19° edizione, il salone …
Linea Verde alla scoperta della Valle del Ticino
Linea Verde, trasmissione Rai dedicata ai territori e alle eccellenze agroalimentari italiane, ha fatto tappa nella Valle del Ticino. Accompagnata da Maria Antonello e Dino Massignani, la conduttrice Margherita Granbassi …
Il Carnaroli Classico di Riserva San Massimo è protagonista dei risotti stellati firmati Fratelli Desideri
Il nostro Carnaroli Classico è da sempre scelto dai più importanti chef italiani e internazionali per le sue caratteristiche uniche: i chicchi che restano perfettamente integri durante la cottura, l’elevato …
La mietitura del Carnaroli Classico in Riserva San Massimo: una raccolta all’insegna della qualità
Si è conclusa in questi giorni la mietitura del Carnaroli Classico iniziata lo scorso 18 settembre. La raccolta ha trovato condizioni ideali, grazie alle temperature più fresche di fine agosto …
Riserva San Massimo a Riyad per sostenere la candidatura della cucina italiana a Patrimonio Unesco
Dal 30 settembre al 2 ottobre Riserva San Massimo ha partecipato alla seconda edizione di Sirha Arabia, fiera dedicata al food service e all’ospitalità che ha riunito nella capitale saudita …
Riserva San Massimo partner di BITE 2025
Lo scorso 14 settembre a Villa Spalletti a Sant’Ilario in provincia di Parma si è svolta la prima edizione di BITE, evento di cui Riserva San Massimo è stato partner. …
Il Carnaroli “I Fontanili” di Riserva San Massimo arriva in Esselunga
La nostra linea “I Fontanili” debutta nel circuito della grande distribuzione ed è ora disponibile sugli scaffali di Esselunga, sia nei punti vendita fisici che nello shop online, nel formato …
Il Carnaroli Classico di Riserva San Massimo è il riso ufficiale di Euro-Toques Italia
Dal 2025 Riserva San Massimo è partner ufficiale di Euro-Toques Italia e il Carnaroli Classico è il riso di riferimento per tutti gli eventi organizzati dall’associazione. “Crediamo fermamente che stare …
Il Carnaroli Classico di Riserva San Massimo tra i migliori brand di riso al mondo
Il nostro Carnaroli Classico si è classificato al 5° posto nella classifica dei 20 migliori brand di riso al mondo stilata da TasteAtlas. TasteAtlas è una piattaforma internazionale che racconta …
Riserva San Massimo riceve a Festa a Vico 2025 il “Premio Sostanza” di Forbes
A Festa a Vico 2025 Riserva San Massimo ha ricevuto il “Premio Sostanza”, un riconoscimento istituito da Forbes che celebra le aziende autentiche, sostenibili e che rispettano la terra. Giunta …
Riserva San Massimo rinnova la collaborazione con Chefs for Life
Anche nel 2025 il Carnaroli Classico di Riserva San Massimo è il riso scelto da Chefs For Life, progetto solidale nato nel 2019 che coniuga l’eccellenza gastronomica all’impegno sociale: chef …
Riserva San Massimo partner dell’evento Party Paradiso al Fuori Salone 2025
In occasione del Fuori Salone 2025, Riserva San Massimo ha partecipato a Party Paradiso, evento di chiusura dell’omonima installazione di Gian Maria Tosatti, allestita negli ex Magazzini Raccordati della Stazione …
Riserva San Massimo a Taste Firenze 2025: un appuntamento imperdibile da 10 anni!
Anche quest’anno, Riserva San Massimo conferma la sua partecipazione a Taste Firenze, uno degli eventi enogastronomici più prestigiosi d’Italia, dedicato alle eccellenze del gusto e alle migliori produzioni artigianali del …
Nuovo progetto a tutela della biodiversità: una nuova area umida di 5 ettari all’interno della Riserva.
Riserva San Massimo è un contesto unico dove la tutela della biodiversità è il focus principale, per questo il nostro impegno è costante, attraverso anche interventi volti a migliorare ancora …
Si è appena conclusa con successo la semina dell’Autentico Carnaroli, adottando una nuova tecnica.
I diversi nubifragi e le forti piogge che si sono abbattuti in Lombardia, in particolar modo nella Valle del Ticino dove si trova Riserva San Massimo, hanno rappresentato una sfida …
Due cene per condividere i valori della Riserva attraverso due risotti d’autore.
Per inaugurare la primavera 2024 Riserva San Massimo ha pensato a due cene stampa in due ristoranti stellati per condividere e far conoscere i tanti valori legati all’ambiente e alla …
MasterChef Italia riconferma la partnership con Riserva San Massimo per il quinto anno consecutivo.
Grazie a Sky Brand Solutions, dipartimento di Sky Media, insieme a Endemol Shine Italy, Riserva San Massimo fa il suo ritorno alla nuova edizione di MasterChef Italia – show Sky …
Riserva San Massimo partecipa a Orticolario 2023, nel senso dell’acqua.
Il Paesaggio D’Acqua è il tema della 13esima edizione di Orticolario 2023. L’acqua è essenziale per la produzione del riso Carnaroli Autentico, o di varietà rare come il Rosa Marchetti, …
Il Carnaroli Autentico di Riserva San Massimo è il riso ufficiale di ALMA.
Per i prossimi tre anni il Carnaroli Autentico di Riserva San Massimo sarà il riso ufficiale utilizzato dagli aspiranti chef che frequentano ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. L’istituto …
Riserva San Massimo torna a Identità Milano 2024 per omaggiare il risotto italiano.
Dal 9 all’11 marzo 2024 – in occasione del 19esimo congresso di cucina internazionale presso il MiCo di Milano – Riserva San Massimo conduce i propri ospiti in un viaggio …
Identità Golose 2023: Riserva San Massimo presenta tre risotti d’autore.
In occasione della 18esima edizione di Identità Golose (28 al 30 gennaio) tre saranno i protagonisti che si alterneranno presso lo stand per interpretare uno dei primi piatti simbolo della …
Il Carnaroli Autentico di Riserva San Massimo torna protagonista della dodicesima edizione di MasterChef Italia.
Dal 15 dicembre 2022, andrà in onda la nuova edizione di MasterChef Italia alla quale ha confermato la propria presenza, anche per quest’anno, Riserva San Massimo con il suo Carnaroli …
La Riserva
Scrigno naturale di oltre 800 ettari nel cuore del Parco Lombardo della Valle del Ticino al cui interno si alternano brughiere, campi di riso e una foresta incontaminata ricca di risorgive e fontanili.
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