A Festa a Vico 2025 Riserva San Massimo ha ricevuto il “Premio Sostanza”, un riconoscimento istituito da Forbes che celebra le aziende autentiche, sostenibili e che rispettano la terra.
Giunta ormai alla sua 22° edizione, Festa a Vico è la manifestazione ideata dallo chef Gennaro Esposito che riunisce a Vico Equense centinaia di chef, dai giovani emergenti a figure di spicco quali Massimo Bottura, Carlo Cracco e Domenico Candela, per celebrare il valore della condivisione e dell’eccellenza gastronomica.
“Ricevere il Premio Sostanza è per noi un motivo di grande orgoglio. Significa che il nostro lavoro quotidiano – fatto di ascolto della terra, cura delle biodiversità e ricerca della qualità – viene riconosciuto come parte integrante dell’eccellenza del nostro Paese. È un riconoscimento non solo a un prodotto, ma a un modo di produrre: rispettoso, consapevole e sostenibile. Non coltiviamo solo riso, ma custodiamo il futuro della cultura gastronomica italiana.” afferma Dino Massignani, Direttore di Riserva San Massimo.
Per la giuria composta da chef internazionali, il Carnaroli Classico di Riserva San Massimo è uno di quegli ingredienti che fanno davvero la differenza: per la qualità, il ricco profilo organolettico e la trasparenza con cui sono raccontate le fasi del lavoro. Anche il patron della manifestazione ha espresso il suo apprezzamento per Riserva San Massimo, sottolineando come scelga il Carnaroli Classico per l’ottima tenuta in cottura, la sensazione di dolcezza, un sapore pulito e una masticazione armonica.
Un riconoscimento che rafforza l’impegno quotidiano dell’azienda lungo il percorso intrapreso, con la stessa visione e la stessa cura che la guidano ogni giorno.
